Il Brut Millésimé viene prodotto esclusivamente in annate eccezionali. Proveniente da un blend di Pinot, il Brut Millésime 2012 è a basso dosaggio e grazie ad un lungo invecchiamento in cantina di almeno 6 anni, riesce ad esprimere i suoi aromi di frutta con aromi di evoluzione che modellano questo champagne in modo tale da conferirgli complessità ed eleganza. Una cuvée molto apprezzata dai suoi degustatori.

Tratto dal sito ufficiale CATTIER.COM

Vinificazione: 20% Pinot Nero, 45% Meunier, 35% Chardonnay. Invecchiato per almeno 6 anni in cantina.

Di colore dorato e intenso, ha un perlage fine ed elegante. Al naso prevalgono note di frutta, come pesca albicocca, ciliegia, prugna, integrate da sottili note di vaniglia e aromi di frutta secca. Intenso è il palato, vivace, goloso e fresco. Nel finale si distinguono aromi di frutti rossi come fragola, lampone, ciliegia e rabarbaro che portano questo equilibrio di freschezza, completato da note pepate e di nocciola.