Etsu significa "piacere" in giapponese. Questo gin è prodotto artigianalmente dalla distilleria Asahikawa in Hokkaido, che segue una ricetta asiatica ancestrale che richiede varie erbe, spezie e agrumi, alcuni dei quali si trovano esclusivamente in Asia.

La particolarità di Etsu gin sta nella persistenza di buccia d'arancia e yuzu, questo agrume giallo molto popolare in Asia. Etsu è ottenuto dall'alcool di canna da zucchero che gli conferisce una particolare rotondità. Prodotti botanici come yuzu, spezie ed erbe macerano per 24 ore prima della distillazione.

Il gin viene ridotto a 43° con acqua di sorgente delle montagne Taisetsu.

Alla vista è chiaro e trasparente. Sprigiona note di agrumi freschi e yuzu (agrume tipico giapponese), fragranze floreali e vegetali, cenni di spezie. Al palato è fresco e ben equilibrato, con note pepate, di tè verde e di bacche. Chiude con un finale rotondo, morbido e setoso.