VINTAGE 2003 PLÉNITUDE 2
Il 2003 resterà per sempre l'anno che ha cambiato la storia dello Champagne. L'estate torrida ha imposto la vendemmia più precoce nella storia di Dom Pérignon dal 1822, portando l'azienda a interpretare questo anno unico con un approccio ispirato all'intuizione e a scelte lungimiranti.

La sigla sta a indicare la “seconda plénitude”, ovvero la finestra temporale durante la quale il vino si trova nella sua miglior fase espressiva, in questo caso almeno dopo 15 anni dalla vendemmia.

Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, perlage vivo e vivace. Naso che richiama il mango, zenzero e zafferano, insieme a gelsomino, crosta di pane, mandorla e note iodate.

Al palato si distingue per la sua cremosità, un filo sottile che lega la mineralità alla rotondità con un’infinita persistenza aromatica.