BIODINAMICI CERTIFICATI

"Les Longues Voyes" potrebbe significare "La lunga via": provenienti da 30 km dalla nostra tenuta, questi pregiati Pinot Nero, si prendono sempre il tempo per ottenere la migliore maturazione. Con un lungo affinamento in barrique sui lieviti per 18 mesi, apportiamo ricchezza e complessità. Solo da 1 raccolto.

Dal sito ufficiale www.champagne-laherte.com

Pinot Noir 100%. 18 mesi sui lieviti. L’Extra Brut "Les Longues Voyes" è uno Champagne fresco e di piacevole beva, prodotto dalla Maison Laherte Freres, una realtà che gestisce un domaine di una decina di ettari, frammentato in oltre 70 piccole parcelle, che vengono vinificate separatamente per avere la massima scelta di vins clairs al momento della creazione delle cuvée definitive. Il Blanc de Noirs Extra Brut "Les Longues Voyes" è uno Champagne che nasce sui terreni di calcare e argilla della Montagne de Reims, particolarmente adatti alla coltivazione del Pinot Noir. Le uve provengono da vigne situate in village classificati come Premier Cru e la fermentazione si svolge direttamente in barrique. La rifermentazione avviene in bottiglia.
Il colore è giallo chiaro luminoso, con perlage di buona finezza e persistenza. All’olfatto regala aromi piacevolmente fruttati, frutti di bosco, frutta disidratata e leggeri accenni di pera, cenni di crosta di pane, delicate sfumature floreali finali. Il gusto è fragrante e con un frutto succoso e croccante, che anticipa un finale fresco ed equilibrato.