Questo Champagne “La Grande Dame” di Veuve Clicquot è il simbolo indiscusso della prestigiosissima cantina. La Maison nacque più di 250 anni fa con Francois Clicquot. La moglie Barbe-Nicole Ponsardin, prese in mano la cantina e ampliò e perfezionò il progetto del marito, guadagnandosi il nome di Grande Dame dello Champagne. Questa memorabile etichetta è stata lanciata nel 1972 con la vendemmia del 1962, in onore dei 200 anni di fondazione.

Tratto dal sito ufficiale VEUVECLICQUOT.COM

Vinificazione: 92% Pinot Noir, 8% Chardonnay
Affinamento: 10 anni sui lieviti
Dosaggio: 6 g/L
Sboccatura: Marzo 2019

“La Grande Dame” è sicuramente unica e infatti negli ultimi 50 anni ne siano state prodotte in sole 18 cuvèe. Nasce solo nelle migliori annate scelte dallo chef de cave ed è ottenuto da 8% Chardonnay e 92% Pinot Noir.
Il lungo affinamento di quasi 10 anni nelle cantine di gesso, gli permette di arrivare alla sua piena maturità espressiva e di mantenersi ancora per lungo tempo.

Alla vista si presenta di colore oro con riflessi dorati e luminosi; il perlage è elegante ed persistente.
Al naso inizialmente si distinguono note minerali e agrumate; una volta aperto, presenta note di frutti secchi, frutti bianchi maturi e sottili note di pan brioche e vaniglia. 
Al palato è cremoso, pieno e secco, con evidenti note di frutti gialli, rossi e agrumi.
Questo Champagne risulta fresco e minerale, creando un equilibrio perfetto tra complessità, struttura e potenza.

Il motto di Veuve Clicquot è “una sola qualità, la migliore”, questo Champagne lo incarna alla perfezione.