È con i suoi simboli iconici che Yayoi Kusama adorna l'astuccio e la bottiglia de La Grande Dame 2012. Il fiore opulento simboleggia la vita, l'amore e la pace. I pois, i motivi distintivi di Yayoi Kusama, vengono rielaborati come minuscole bollicine di champagne per incarnare La Grande Dame 2012.

Questo Champagne “La Grande Dame” di Veuve Clicquot è il simbolo indiscusso della prestigiosissima cantina. La Maison nacque più di 250 anni fa con Francois Clicquot. La moglie Barbe-Nicole Ponsardin, prese in mano la cantina e ampliò e perfezionò il progetto del marito, guadagnandosi il nome di Grande Dame dello Champagne. Questa memorabile etichetta è stata lanciata nel 1972 con la vendemmia del 1962, in onore dei 200 anni di fondazione.

Tratto dal sito ufficiale VEUVECLICQUOT.COM

Vinificazione: 92% Pinot Noir, 8% Chardonnay
Affinamento: 10 anni sui lieviti

“La Grande Dame” è sicuramente unica e infatti negli ultimi 50 anni ne siano state prodotte in sole 18 cuvèe. Nasce solo nelle migliori annate scelte dallo chef de cave ed è ottenuto da 8% Chardonnay e 92% Pinot Noir.
Il lungo affinamento di quasi 10 anni nelle cantine di gesso, gli permette di arrivare alla sua piena maturità espressiva e di mantenersi ancora per lungo tempo.

Nel calice si presenta di colore giallo dorato chiaro, con un perlage fine, persistente e ricco, che contribuisce ad accenderlo e vivacizzarlo. Al naso risulta complesso ed intenso. Si distinguono note di frutta a polpa gialla e piccoli tocchi floreali, che sono guidati da note di nocciola, mandorla e crosta di pane. Il sapore è perfettamente equilibrato, morbido e rotondo, bilanciato e cremoso, fresco e con un retrogusto fruttato.

Il motto di Veuve Clicquot è “una sola qualità, la migliore”, questo Champagne lo incarna alla perfezione.