BENJAMIN LAROCHE 'L'ATELIER' CHOREY-LES-BEAUNE 2017 75cl.
Di colore vivo, viola intenso con sfumature violacee questo Pinot Nero morbido e piuttosto leggero della Côte de Beaune è moderatamente tannico ma ricco di carattere.
100% Pinot Nero. Fermentazione in vasca di acciaio inox e successivo invecchiamento in rovere francese per 6 mesi. Di colore vivo, viola intenso con sfumature violacee, al naso richiama i piccoli frutti rossi come lamponi e liquore di ciliegia, ma anche more esaltate da liquirizia e note di sottobosco. Con l'invecchiamento, il vino si evolve in confettura di fragole, pan di zenzero ma anche note animali e di cuoio. Al gusto questo Pinot Nero è morbido e piuttosto leggero, moderatamente tannico ma ricco di carattere. Ben strutturato, i suoi tannini sono presenti tuttavia eleganti. Ben rotondo nonostante un corpo pieno con un finale piacevole e fruttato.