TENUTA DELL'ORNELLAIA BOLGHERI ROSSO SUPERIORE ORNELLAIA 2019 75cl.
Ornellaia è un vino simbolo della Tenuta e dell'eccellenza vinicola italiana! Proviene da Bolgheri, dove le uve riescono ad esprimersi a livelli unici. La raccolta è avvenuta a mano, con una maniacale doppia selezione dei grappoli, tramite selezione sia manuale che ottica. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento, alla quale è seguita una macerazione di circa 15 giorni. Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio, quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi.
Tratto dal sito ufficiale ORNELLAIA.COM
Ornellaia è un cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Ha un color rosso rubino intenso e denso. Al naso si percepiscono sensazioni intense e fini di frutta a polpa rossa, note speziate e balsamiche, tra cui spiccano profumi di pepe nero, salvia ed erbe aromatiche. All'assaggio risulta corposo, ma allo stesso tempo vibrante, ampio e rotondo, riempie il palato con la sua trama tannica densa ed elegante, che chiude in un finale persistente e di bella croccantezza.